Lactofermentation : Tout pour se lancer !

Du 15 au 18 février 2027, rendez-vous à l’écogîte du Loubatas à Peyrolles-en-Provence, pour la formation Lactofermentation. 

Organisée par Travail & Transitions, cette formation vous invite à découvrir la lactofermentation en développant les techniques nécessaires pour la transformation d’aliments végétaux. Une formation de 21h pour se lancer et sécuriser un projet, aussi bien sur les aspects financiers, hygiéniques, organisationnels, matériels et réglementaires.

Au programme :

• Maîtriser les bases de la lactofermentation
• Mener une démarche projet
• Comprendre et transmettre la dimension santé

Cette formation s’adresse aux agriculteurs.rices, cuisiniers.ères, salarié.es des fermes pédagogiques, diététicien.nes et particuliers curieux.ses de la lactofermentation.

​Toutes les informations et les inscriptions sont disponibles sur le lien ci-dessous.

Inscription ici !